कच्ची घानी और कोल्ड प्रेस्ड का मतलब क्या है?

सरसों तेल की बोतल पर “कच्ची घानी” या “कोल्ड प्रेस्ड” लिखा मिल सकता है। लोग इन शब्दों को पुराने तरीके या कम गर्मी में दबाकर तेल निकालने से जोड़ते हैं। लेकिन लकड़ी की घानी की तस्वीर देखकर यह साबित नहीं होता कि उसी तरीके से आपकी बोतल का तेल बनाया गया है।

4 नवंबर 2024 के FSSAI संकलन में सरसों तेल के लिए यह शर्त दी गई है। तेल पर “कच्ची घानी” या “कोल्ड प्रेस्ड” तब लिखा जा सकता है, जब उसमें प्राकृतिक एलाइल आइसोथायोसाइनेट कम से कम 0.20 प्रतिशत वजन के हिसाब से हो। यह उत्पाद मानक की शर्त है। इससे मशीन का हर समय का तापमान अपने-आप साबित नहीं होता।

ग्राहक पैक पर लिखा नाम पढ़ें। निर्माता को अपने दावे का प्रमाण रखना चाहिए। संबंधित जाँच देखे बिना हम Shree Arnaa के लिए यह दावा नहीं करेंगे।