तवे पर • साथ में
बेगुन भाजा (तवे पर बैंगन)
संपादकीय रेसिपी: Shree Arnaa ने इसे रसोई में बनाकर नहीं परखा है। समय अनुमानित है। व्यंजन का चित्र AI से बनाया गया है; यह बनाकर परखे गए व्यंजन की तस्वीर नहीं है।
तवे पर सिके बैंगन के गोल टुकड़े। दाल-चावल के साथ अच्छे लगते हैं।
तैयारी10 मिनट
पकाने का समय15 मिनट
परोसने की संख्या3
सरसों का तेल: 2 बड़े चम्मच / 30 मि.ली.
सामग्री
सामग्री की जानकारी
इसमें सरसों है। एलर्जी से जुड़ी जानकारी के लिए हर सामग्री और उत्पाद का लेबल जाँचें।
बनाने का तरीका
बैंगन धोकर 1 सेंटीमीटर मोटे गोल टुकड़े काटें।
नमक और हल्दी लगाकर 5 मिनट रखें।
हर टुकड़े को हल्का सुखाएँ। चाहें तो थोड़ा चावल का आटा लगाएँ।
चौड़े तवे पर मध्यम आँच में सरसों तेल गरम करें।
टुकड़े एक परत में रखें; एक तरफ लगभग 4–5 मिनट पकाएँ।
धीरे पलटें; दोनों तरफ सुनहरा रंग और बीच में नरमी आने तक पकाएँ।
निकालकर तेल टपकने दें और दाल-चावल के साथ गरम परोसें।
