सरसों वाली भिंडी (शोर्षे ढेंड़स)
संपादकीय रेसिपी: Shree Arnaa ने इसे रसोई में बनाकर नहीं परखा है। समय अनुमानित है। व्यंजन का चित्र AI से बनाया गया है; यह बनाकर परखे गए व्यंजन की तस्वीर नहीं है।
भिंडी और आलू की हल्की ग्रेवी, जिसमें राई और सरसों तेल का स्वाद है।
तैयारी में 30 मिनट भिगोना शामिल है; कुल समय अनुमानित है।
सरसों का तेल: 1.5 बड़े चम्मच / 22.5 मि.ली.
सामग्री
इसमें सरसों है। एलर्जी से जुड़ी जानकारी के लिए हर सामग्री और उत्पाद का लेबल जाँचें।
बनाने का तरीका
राई और खसखस साफ पानी में 30 मिनट भिगोएँ।
छानकर आधे पानी के साथ बारीक पेस्ट पीसें।
भिंडी धोकर पूरी तरह सुखाएँ; 3 सेंटीमीटर के टुकड़े काटें। आलू भी काटें।
सरसों तेल गरम करें; भिंडी हल्की भूनकर अलग रखें।
उसी पैन में कलौंजी डालें; फिर आलू और एक चुटकी हल्दी मिलाएँ।
राई का पेस्ट और पतली ग्रेवी के लिए थोड़ा पानी डालें।
ढककर आलू नरम करें; भिंडी लौटाएँ और 5 मिनट पकाएँ।
नमक मिलाएँ; भिंडी पूरी पकने पर चावल के साथ परोसें।
